牛肉について

主に牛肉にはたんぱく質、ビタミンB１、B２、B１２が含まれています。

他にも鉄や亜鉛なども豊富に含まれています。

肉に含まれるヘム鉄は、野菜に含まれる非へム鉄より吸収率が約５倍よいといわれています。これにより、貧血予防や疲労感の軽減が期待できます。

特にたんぱく質は８種類の必須アミノ酸がバランス良く含まれていますので筋肉の成長にはかかせないと思います。

また、牛肉には相性が良い食材がたくさんあります。

例えば、牛肉とトマトを食べる事により疲労回復の効果がアップするといわれています。ニンニクと食べると風邪予防にもなるみたいです。

その他にも様々な組みあわせがありますのでチェックしてみましょう。