なすの効果

なすはほとんどが水分です。主な成分は水分と糖質です。

なすに含まれている栄養素

カルシウム、鉄、カリウム、ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維

なすにはポリフェノールの一種のナスニンが多く含まれています。

ナスニンの効果は強い江酸化作用や血栓ができるのを防いだりコレステロールの低下の効果が期待できます。