GI値

GI値とはグリセミックインデックスの略です。

食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものです。GI値が低ければ低いほど血糖値が上がりにくくインシュリンの分泌を抑える事ができます。

空腹時、にGI値が高いものを食べたり、ドカ食いをすると急激に血糖値が上がりその分インシュリンが大量に分泌されます。そうなると糖を体内に溜め込み太りやすくなります。

太りにくくするためには、GI値が低い食物を摂取したり、血糖値を下げないようにしましょう。