なす

なすの栄養

なすはポリフェノールが多く含まれています。ポリフェノールにより体内を活性化して疲れを解消します。

また抗酸化作用や血栓ができるのを防ぎます。

栄養素はあまり高くはありません。

夏野菜は、カラダを冷やす効果がありますが、なすはとくに冷やす効果があります。

喘息や妊婦の方は、控えた方がいいみたいです。

P.S My picture was taken June 16 which is about 3 weeks before my contest in Vancouver .